Palabras clave
Alfa-gal
Reacción adversa alimenticia cutánea
Garrapata
Carne roja
Alergia
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Resumen
Descripción del caso.
Paciente cobrador de labrador de 5 años, macho castrado, que acude a consulta con diarrea y vómitos de aparición espontánea desde hace dos semanas que son seguidos de urticaria y angioedema. El cuadro aparece tras la picadura de una garrapata.
Hallazgos clínicos.
Distensión abdominal, angioedema de predominio facial con lesiones alopécicas, eritematosas y descamativas perioculares; queilitis; eritema interdigital; descamación e hipotriquia en los flancos.
Tratamiento y evolución.
Se resuelve el cuadro inicial con prednisona vía oral y compuesto de dimeticona con guaiazulene, seguido de ciclosporina A como tratamiento de mantenimiento a largo plazo.
Pruebas diagnósticas.
El desafío alimentario fue positivo para la reactividad ante alimentos que contienen carne roja. No hubo elementos infecciosos detectables a las pruebas iniciales.
Relevancia clínica.
A conocimiento del autor, se trata del primer caso documentado sospechoso de síndrome alfa-gal en un perro doméstico, lo que significa el establecimiento de nuevas líneas de investigación sobre las reacciones adversas alimenticias de manifestación cutánea.
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